Cuvées DOl

samedi 1er février 2020

Château Anglade 
Cuvée Château Anglade Rosé 2019
Cépages : Syrah, Cinsault, Grenache
Appelation : AOP Faugères

Ce rosé fruité de couleur pâle aux reflets saumonés, vif en bouche, aux subtils arômes de fleur d'oranger et d'agrumes comme le pamplemousse vous séduira par sa fraîcheur. Quelques notes de fraise le rendront encore plus gourmand ! 

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total. Sols schisteux.

Accords mets/vin : Tarte aux légumes, Terrine de poisson, Langoustines, Escalope de veau, Viandes blanches grillées.

Château Anglade
Cuvée Château Anglade Classique Rouge 2017
Cépages : Grenache, Syrah
Appelation : AOP Faugères

D’une robe intense rubis et brillante, ce vin aux arômes de fruits rouges et de garrigue offre équilibre et minéralité ainsi qu’une grande complexité aromatique. A déguster entre 16° et 17°C. Potentiel de garde : jusqu’à 10 ans.

Élaboration : Culture biologique. Vendanges manuelles. Égrappage total. Bouchon traditionnel en liège.

Accords mets/vins : Filets mignons de porc à la crème et aux champignons, Lapin à la moutarde, Omelette aux cèpes, Terrines.

Château Anglade
Cuvée Firmament Rouge 2011
Cépages : Grenache, Mourvèdre
Appellation : AOP Faugères

D'une couleur intense et profonde alliant finesse et richesse aromatique, Firmament est un vin subtil en bouche avec une belle longueur qui tend sur les fruits noirs. D’une très belle complexité, le Guide Parker lui octroie la note de 90/100. Firmament entre désormais dans ses plus belles années de "buvabilité". Afin d'explorer toutes les qualités de ce grand vin de Faugères, veillez à le servir à sa température optimale : entre 16° et 17°C.

 

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total. Elevage en vieux foudre de chêne.

Accords mets/vins : Terrines de gibier, Viandes rouges, Chevreuil , Faisan, Desserts au chocolat

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