Cuvées DOl

 jeudi 12 décembre 2019

Domaine de bon augure
Cuvée "en terre étrangère" Blanc 2018
Cépages : 100% chardonnay
Appelation : IGP Haute-Vallée de l'Orb

Pur chardonnay vinifié pour moitié en cuve moitié en fûts. Vivacité, fraîcheur  et puissance en fil conducteur, cette cuvée est la concrétisation de tous les espoirs placés dans le terroir de Joncels.

A déguster après 2 ans d'élevage ou à oublier en cave pour une dizaine d’années. Culture biologique. Sol constitué d' argile ferreuse sur socle de glacis calcaire.

Domaine de bon augure
Cuvée "Joncs-cella" Blanc 2018
Cépages : 90 % chardonnay, 10% petit manseng
Appellation : IGP Haute-Vallée de l'Orb

Assemblage de chardonnay et de petit-manseng il est intégralement vinifié en fûts. Vin blanc sec de grande garde. Il est la démonstration de l'alchimie entre le vin et le bois, tradition millénaire toujours respectée d'un bel élevage sous bois.

 

Culture biologique. Sol : argile ferreuse sur socle de glacis calcaire. Elevage : 12 mois en fûts neufs

Château Anglade
Cuvée Château Anglade Classique Rouge 2017
Cépages : Grenache, Syrah
Appelation : AOP Faugères

D’une robe intense rubis et brillante, ce vin aux arômes de fruits rouges et de garrigue offre équilibre et minéralité ainsi qu’une grande complexité aromatique. A déguster entre 16° et 17°C. Potentiel de garde : jusqu’à 10 ans.

Élaboration : Culture biologique. Vendanges manuelles. Égrappage total. Bouchon traditionnel en liège.

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