Cuvées DOl

 jeudi 26 septembre 2019

Domaine Pierre Talayrach
Cuvée "L'Atypique" Rouge 2017
Cépages : 28% Syrah / 24% Grenache noir / 29% Merlot / 19% Carignan
Appelation : IGP Côtes Catalanes, en cours d'aggrémentation Bio

En collaboration avec Jérôme Loubès, Pierre Talayrach vous propose ce vin issu d’un terroir à dominante argileuse de Pézilla la Rivière dans les Pyrénées-Orientales.

Il l’a voulu souple, gouleyant, élégant avec une complexité aromatique et un équilibre parfait. Il vous raconte le soleil du sud, l’exigence d’un dur labeur et la passion de mon métier de vigneron. Il fera briller de mille éclats vos soirées entre amis.

Domaine Pierre Talayrach
Cuvée "Délice de Pierre" Blanc 2018
Cépages : 100% Chardonnay
Appelation : IGP Côtes Catalanes, Vin biologique

Le Chardonnay, grand cépage blanc français, évoque ici le soleil sous lequel il a grandit. Il est généreux, pénétrant, séduisant, reniant presque ses origines, tellement épanoui sur ces terres.

Le chêne qu’il côtoie si bien lui confère des notes de noisettes grillées dominées par des arômes de fruits murs, d’agrumes et de jasmin. Délice trouvera sa place aux côtés sur les belles tables d’amateurs de sensations douce.

Domaine Pierre Talayrach
Cuvée "Secret de Pierre" Blanc 2017  -  Stock Epuisé
Cépages : 100% Muscat d'Alexandrie
Appelation : IGP Côtes Catalanes

Le Muscat ne tarit jamais d’arômes. Floral élégant, musqué, c’est un des rares vins qui évoque le fruit dont il est issu: le grain de raisin mûri au soleil directement dans votre verre.

La vinification en barrique amène de la complexité, le bois bien fondu s’intègre parfaitement à la puissance aromatique de cette nouvelle cuvée. Secret sera parfait sur les entrées fraiches à base de légumes, les fromages de chèvre, les sorbets.

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